|
Karácsonyi kuglóf
2004.10.20. 13:36
 Hozzávalók: 50 dkg liszt, 10-10 dkg vaj és porcukor, 3 dkg élesztő, 1 tasak vaníliáscukor, 1 kávéskanál reszelt citromhéj, 5 tojássárgája, 2,5 dl tej, 5 cl tojáslikőr, 20 dkg csokoládé, 1-1 evőkanál olaj és kakaó.
A langyos tejben elkeverjük az élesztőt, hozzáadunk egy evőkanál cukrot, 10 dkg lisztet, és meleg helyen 15-20 percig kelesztjük. A vajat a maradék cukorral, a vaníliáscukorral kikeverjük, beledolgozzuk a tojásokat és a likőrt. Hozzáadjuk a kovászt, a citromhéjat, a maradék lisztet, és fakanállal jól kidolgozzuk. A tésztát kettéosztjuk, az egyikhez hozzákeverjük a kakaót, a másikhoz a csokoládé felét apróra tördelve. Letakarjuk, és 30 percig kelesztjük. Két kivajazott, lisztezett kuglófformába váltakozva beleöntjük a masszát. 30 percig kelesztjük, és közepes hőmérsékletű sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük. A kuglófokra gőz fölött megolvasztott, olajjal kikevert csokoládét csurgatunk.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
2008.11.01. Időhiány miatt az oldal frissítése szünetel.
"Mert csakugyan, sokan vannak a világon, akiknek a karácsony valóban néhány napi örömet és boldogságot hoz. Sok család, amelynek tagjait messze elsodorta egymástól és szanaszét szórta a nagyvilágban a létért való szakadatlan küzdelem, most újra összekerül és újra összeforr abban a kölcsönös szeretetben és jóakaratban, amelyből a tiszta és zavartalan örömnek olyan bő forrása fakad, s amely olyan összeférhetetlen a világ sokféle bajával és gondjával, hogy a legműveltebb nemzetek vallási meggyőződése és a legvadabb népek durva hagyományai egyaránt a túlvilági élet legfőbb boldogságai közé számítják, az üdvözült lelkek osztályrészének tekintik. Hány régi emléket, hány szunnyadó érzést ébreszt föl bennünk karácsony ünnepe!"/Dickens/
